孩子爱吃的暖心晚餐,妈妈们都得学会的简易料理
马祥峰
2023-11-30
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无论是爸爸还是妈妈,小时候大家都曾品尝过美味的面片汤。尤其是在包饺子剩下的饺子皮时,这时简单烹饪一下,加上一些青菜、菌类和鸡蛋,就能轻松做出一锅又快手、又富有营养的“一锅出”料理。
准备材料:
番茄100克
干木耳5克
鸡蛋1枚
荷兰豆1小把
饺子皮2个
大葱5克
盐2克
香油适量
适量油
开始制作:
干木耳冲洗净,浸泡在凉水中泡发1小时。
番茄去皮切块,鸡蛋打散成蛋液,荷兰豆洗净去老筋,饺子皮擀薄后切成四片,大葱切末。
炒锅中少许油,油温六成热时,倒入蛋液迅速划散,凝固后盛出。
锅中留底油,加入大葱煸出香味。
加入番茄和盐,煸炒至析出汤汁。
倒入鸡蛋、木耳和开水,大火煮开。
放入面片和荷兰豆,改中小火将面片煮熟。
淋上香油即可享用。
小贴士:
孩子晚餐膳食需易消化,多汤水。在煮面片时,水量可适量增加。
饺子皮厚度适合孩子食用,也可选择做成面疙瘩汤,省时又方便。
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