冬季美味养生,5毛一斤的“养肺高手”教你制作滋补干菜

马祥峰 2023-12-01 244804次阅读

随着寒冷的冬季来临,大地一片冰雪覆盖,为了保健养生,我们推荐冬日的“养肺高手”——萝卜。在农村集市上,新鲜的萝卜每斤仅需5毛,不仅味美而且价廉,成为冬季餐桌上的宠儿。

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一、萝卜的营养价值


作为冬季养生佳品,萝卜富含丰富的维生素C、多种微量元素和纤维素,对于增强免疫力、清除体内自由基具有显著的功效。其含有的挥发油还具有促进食欲、健脾开胃的作用,为寒冷的冬季带来滋补暖身的美味佳肴。

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为了更好地保存这个冬季的美味,我们学习一下如何制作美味可口的腌萝卜干。以下是详细的制作过程:


推荐食谱:腌萝卜干


**材料:**新鲜萝卜和胡萝卜、盐、葱、姜、生抽、味精、辣椒油、白芝麻


做法:

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  • 将萝卜和胡萝卜洗净,擦成细丝,加盐搅拌均匀,腌制20分钟后,晾晒2-3天;

  • 泡软后挤干水分,再次晾晒至7成干;

  • 将晾晒好的萝卜丝加入葱姜丝、适量盐、生抽、味精、适量辣椒油和白芝麻,搅拌均匀后密封腌制3-7天,即可食用。

通过这简单而美味的做法,我们不仅保留了萝卜的新鲜口感,还让其更具风味,成为冬日餐桌上的一道亮眼佳肴。


推荐食谱:萝卜丝虾皮煎蛋汤

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在享用腌制好的萝卜干之外,我们还可以品尝另一道美味——萝卜丝虾皮煎蛋汤,为寒冷的冬日增添一份温馨。


**材料:**新鲜萝卜、鸡蛋、虾皮、盐、食用油。


做法:


  • 取一根萝卜,清洗去皮后,擦成萝卜丝,煎蛋备用;

  • 加油烧热,炒香葱花和虾皮,加入萝卜丝翻炒,加水后煮开;

  • 放入煎好的荷包蛋,加盐调味,最后撒上葱花点缀,即可食用。

这道萝卜丝虾皮煎蛋汤,鲜美营养,滋补暖身又暖胃,保留了萝卜的营养,融合了虾皮的鲜香,再加上鸡蛋的滑嫩口感,是一款美味又温暖的冬季佳肴。


在这个冬季,让我们一起享受这两道美味佳肴,为餐桌带来一片温馨与满足。无论是咸香的腌萝卜干,还是温暖的萝卜丝虾皮煎蛋汤,都能在寒冷的季节里为我们的味蕾带来一场美妙的盛宴。




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