清淡养生,番茄炒辣椒萝卜,美味又有营养
马祥峰
2023-11-30
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国庆假期即将结束,希望大家过得愉快。进入秋季,天气渐干燥少雨,容易上火,因此选择清淡的食物至关重要。今天分享一道简单又美味的秋季养生菜谱——炒辣椒番茄萝卜。
秋天是吃萝卜的好季节,而番茄则是春夏秋季离不开的食材之一。这道番茄炒辣椒萝卜不仅味美,而且简单易做,是一款价格实惠、富有营养的佳肴。大萝卜在菜市场价格亲民,是比白菜还便宜的食材。每隔一段时间我都会准备这道菜,既好吃又有营养,而且做法简单,老少皆宜。
大萝卜一个
番茄三个
青椒一个
蒜瓣三个
小米椒一个
米醋适量
大萝卜去头尾,切片;番茄切薄片;青椒切条状;蒜瓣拍扁;小米椒切段。
萝卜片放入小盆中,加入少量盐,摇晃使其释放多余水分,冲洗干净,沥干水分备用。
热锅凉油,下入萝卜翻炒2分钟后捞出。
锅中再添食用油,加入小米椒段、拍扁的蒜瓣,然后倒入番茄,继续翻炒至出汁。
将之前炒好的萝卜倒回锅中,加盐、米醋,放入青椒,翻炒均匀后即可装盘。
这道番茄炒辣椒萝卜清淡可口,适合秋季保健养生,特别适合喜欢简便健康食谱的朋友。希望大家喜欢这个美味的秋日小炒。
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