川味冰爽,尽在川香凉面:夏日必吃美食

马祥峰 2023-12-06 356589次阅读

随着夏天的到来,一碗清新爽口的川香凉面成为了解暑的绝佳选择。这源自四川的传统小吃以其独特的调味和口感,早已征服了各地美食爱好者的味蕾。现在,让我们一起来学习如何制作这道地道的川香凉面吧!

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一、准备食材


首先,我们需要准备以下食材:细切面、花生碎、黄瓜、豆芽、青葱、大蒜、小米椒、花椒油、辣椒油、芝麻酱、花生酱、醋、生抽、糖、盐等。


二、制作过程


将细切面煮熟,过凉水,沥干水分后备用。

将黄瓜切丝,豆芽洗净,青葱切碎,大蒜捣成泥,小米椒切碎备用。

在面条上加入花生碎、黄瓜丝、豆芽、青葱碎、大蒜泥、小米椒碎。

加入适量的花椒油、辣椒油、芝麻酱、花生酱、醋、生抽、糖、盐等调料。

将所有食材和调料充分拌匀即可。

三、注意事项


选择质量好的细切面,口感更佳。

在煮面条时,可以加一些盐,增加面条的韧性。

根据个人口味调整调料比例,但注意不要过于辣或甜。

在拌面时,确保充分搅拌,让每一根面条都均匀裹满调料。

川香凉面,作为一道地道的四川小吃,以其独特的调味和爽滑口感深受喜爱。通过制作这道美食,不仅能满足味蕾的需求,还能摄入丰富的营养。在这个炎热的夏季,快来一碗川香凉面,感受那份冰爽和美味吧!




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