冬季美味酸甜零食,2块钱享受一周,清脆开胃的心里美萝卜

马祥峰 2023-12-01 298187次阅读

寒冷的冬季,“冬吃萝卜,夏吃姜”成为人们的养生格言。在众多萝卜品种中,心里美萝卜因其水分大、皮薄肉细、甘美爽脆的特点而备受推崇。这款“赛鸭梨”的美食,在冬天不仅满足口腹之欲,还能促进健康。

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心里美萝卜富含花青素,这是一类强大的水溶性色素,具有比维生素C和E更强大的抗氧化能力,有助于增强免疫力、延缓衰老。因此,冬天宁可不吃肉也不能错过这款美味的心里美萝卜。

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前几天,我尝试了一道新吃法,制作了酸甜口感的心里美萝卜零食,深受家人欢迎。用大半个心里美萝卜,成本不到2块钱,制作了一大碗,足够一家人一周享用。



所需食材:


  • 心里美萝卜(大半个)

  • 盐(2勺)

  • 白糖(1饭勺)

  • 白米醋(1饭勺)

  • 凉开水(3饭勺)

详细制作步骤:


  • 将心里美萝卜洗净,去头去顶。切成略厚的片,加入2勺盐拌匀,腌制20分钟至出水。


  • 洗净后,将萝卜片攥去水分,放入无油的干净陶瓷碗中。

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  • 调制糖醋汁:白糖1饭勺 + 白米醋1饭勺 + 3饭勺凉开水,搅拌均匀。根据个人口味可适量调整。


  • 将调好的糖醋汁倒入萝卜片中,保鲜膜封好,放入冰箱或最凉快的地方腌制一夜。


  • 第二天,取出即可享用。这款糖醋心里美萝卜酸酸甜甜,清脆可口,非常开胃。


这款酸甜心里美萝卜不仅适合节日宴客,还是日常零食的绝佳选择,既解腻又开胃,还能帮助消化。

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这个量大约可供一周食用,建议使用无油的筷子取用,避免汁液被弄脏。此外,糖醋汁还可继续使用,吃完萝卜后可继续往里加入食材。此外,这个糖醋汁同样适用于腌制白萝卜,制作方法与心里美萝卜相同。


建议使用大罐头瓶储存腌制好的萝卜,放入冰箱中以防止萝卜气味扩散,确保冰箱内空气清新。这样,您不仅可以在寒冷的季节里享受这款美味,还能为家人的餐桌带来一份温馨与满足。




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