品味牛排美食:半生不熟的鸡蛋新吃法,让你秒变牛排行家!
马祥峰
2023-11-30
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当下,中西文化交流日益密切,越来越多的西餐走入中国,深受年轻人的青睐。西餐厅的优雅环境,尤其适合年轻情侣,让人感受到别样的浪漫氛围。西餐厅中的主打美食往往是牛排,与我们中国的传统炖牛肉截然不同。炖牛肉需要几个小时的慢炖,而牛排只需煎烹数分钟,口感也截然不同。
个人对西餐并不感冒,更喜欢老祖宗传下来的酱牛肉,更有嚼头和浓郁的味道。然而,孩子喜欢西餐,尤其是现代西餐厅设有儿童游乐场,让孩子喜欢上了这样的调调。每当孩子渴望去吃牛排时,作为父母,很难拒绝,特别是听到孩子的好朋友经常光顾的时候,更难抵挡。
西餐厅的上菜速度很快,牛排很快就做好了,但一看到牛排,心里又有了疑虑,为什么又有生鸡蛋?虽然生鸡蛋的营养价值更高,但对于吃惯了熟鸡蛋的人来说,总觉得有些难以接受。
那么,牛排中的“半生不熟”鸡蛋应该怎么吃呢?如果直接吃的话,那一定是外行。事实上,半生不熟的溏心蛋有两种正确的吃法:一是服务员在端上桌后,将溏心蛋翻面,用铁板上的余热将其烤熟,这样就成了全熟的鸡蛋,适合不喜欢生鸡蛋的人食用;二是将溏心蛋扎一个小孔,让糖心流出,然后搭配配菜和意面一同享用。这才是牛排中“半生不熟”鸡蛋的正确吃法。
所以,下次在牛排店遇到不熟的鸡蛋,记得不要再直接吃,而是用这两种方法,让自己变得更加懂行。
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